野菜やお肉に直接触れる包丁やまな板などの衛生管理が大切です。現在では、食中毒の季節はもう夏だけではなくなってきています。
(2002年度の厚生省の発表では、飲食店での食中毒発生件数は年間468件、患者数も11,874 人となっています。)
調理器具を抗菌処理しておくのも最重要点のひとつではないでしょうか。噴霧するだけで、調理器具も簡単に抗菌処理できます。
人体にも安全な穀物エキスが主成分ですから、お客様にも、調理スタッフの方々にも安心です。
お客様の安全とお店の安心の為に是非お役立てください。
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食中毒の原因となる菌は、気密性の高くなった住宅やエアコン等が原因で、1年中繁殖可能な状態であると言われています。
そして、一番清潔を保ちたい場所が『台所』です。『菌』は目に見えないだけに十分に注意したいものです。毎日の片付けの後に、台所全体にシュッシュと噴霧するだけで簡単に除菌・消臭ができます。
包丁・まな板・ふきん等には、噴霧し風通しの良いところに収納して、使う前にはサッと水洗いしてご使用下さい。
三角コーナーや排水口、食器乾燥用のカゴなどの抗菌にもお使い頂けます。毎日使うものだけに、いつでも清潔にしていたいですね。 |